Ariel Trod, fundador de un concepto lleno de pasión, orgullo y tradición.

Ariel Trod, Chef apasionado por la gastronomía argentina. Un fiel creyente que existen placeres tan increíbles como disfrutar un buen asado, con atención a tu medida. Fundador de Palermo Restaurante, un lugar en donde vivirás experiencias de sabor. Conoce más de su historia en:

¿Por qué te consideras emprendedor?

Me considero emprendedor por una simple razón, creo que soy un eterno inconformista y a la vez soy una persona soberbia para emprender, en el buen sentido. Todo emprendedor debe ser soberbio para conseguir cosas y la humildad es un producto que se adquiere con el tiempo.

Hoy el éxito de Palermo no es Ariel, el éxito es haber trabajado con un equipo de guatemaltecos que cocinan un asado como un argentino que lo hace desde los 10 años. El éxito es la familia.

Parte de tu pasión por la comida fue transmitida por tu abuela paterna. ¿Cómo fue la transición de aprender en casa y llevarlo a otro nivel profesional?

A veces cuando te pones a pensar en los tiempos de la vida y las razones pareciera un accidente. Por ejemplo, el que yo haya estudiado para ser Chef tiene mucho que ver con mis amigos, porque nos juntábamos a comer en una peña, con distintos platillos, cocineros y ellos fueron los que principalmente me motivaron porque les gustaba lo que yo hacía.

Siempre he cocinado porque era apasionado por los temas culinarios. Yo era vendedor, casado y con hijos, tenía en ese entonces 27 años y decidí que iba a ser Chef.

Yo soy una persona tan apasionada y radical que cuando empecé me metí automáticamente a un restaurante a aprender. Comencé como cualquier aprendiz lavando platos, asistiendo, hasta que me dieron la oportunidad de proponer nuevos platos, escoger ingredientes personalmente y ver que tuvieran aceptación en los comensales.

En esta profesión aprendí algo, o lo amas o lo odias. Esto es algo que ni los profesionales en el arte culinario podemos comprender. En mi caso de las 26 personas que nos graduamos de Chefs únicamente 2 personas trabajamos en esto.

Luego de todo este proceso y que había adquirido muchos conocimientos previos con mi abuela, terminé descubriendo que cocinar era la pasión de mi vida.

¿Cuánto tiempo tienes de estar en Guatemala y por qué decidiste venir acá?

Actualmente tengo 2 años y medio radicando en este bello país. Decidí venir acá porque en 2006 tuve una experiencia que no fue muy buena en lo profesional, sin embargo me ayudó para darme cuenta que se aprecia mucho este arte.

Luego regresé varias veces a visitar a mis amigos y de vacaciones y me di cuenta que el mercado había crecido mucho. Entonces en el 2013 por fin vine a radicar a Guatemala, había más oferta y yo tenía en mente una propuesta innovadora en sabor.

Me di cuenta que los guatemaltecos hacen todo comiendo, reuniones, cumpleaños, etc. Entonces pensé, ¡me encantaría vender empanadas y asados! Fue allí en donde decidimos iniciar Palermo Restaurante.

¿Cómo fueron los inicios de Restaurante Palermo?

Palermo nace hace 3 años acá en Guatemala y 6 en Argentina, y como cualquier emprendedor inició como un sueño en una libreta llena de sueños, como un proyecto de vida. Como mencioné antes, ya había pensado qué podía funcionar acá.

Siempre tuve en la mente a este país para realizar mi proyecto, porque acá normalmente se conoce la típica parrillada argentina, sin embargo acá está muy tropicalizado el proyecto. en Argentina no comemos tortillas, no comemos guacamol, etc. Una parrilla es carne y ensalada ¡Thats it!

El punto es que yo dije, si voy allá tengo que hacer una auténtica parrilla, comencé a pensar en platos y así iniciamos con unos amigos que querían apoyar el proyecto.

¿Una vez en Guatemala cómo se ejecutó el proyecto?

Como cualquier proyecto que inicia tiene su aprendizaje y sus traspiés. Vine a Guatemala a ejecutar, por supuesto que no había presupuesto, pero teníamos una buena idea. Empecé a entrevistarme con colegas y restauranteros para que me dieran tips. Allí conocí a uno de los que hoy es mi socio y en otra a un empresario del medio que me contrató para poder empezar a ver el mercado desde adentro.

La cultura guatemalteca es distinta a la Sudamericana ¿Cómo influyó esto en el desarrollo del proyecto?

Creo que es cuestión de adaptarse, sin embargo para mi fue complicado. Nosotros no tenemos filtros para hablar, en cambio acá todo es más diplomático. Al principio me costaba mucho el tema de las reuniones porque para decir que no había que adularlos a veces.

A nivel chef, no puedo con mi fibra argentina. En los primeros 3 meses cambie dos brigadas de cocina; eso significa que entraron 25 personas a trabajar y los tuve que cambiar. Yo trabajaba entre 16 y 18 horas diarias al comienzo porque no tenía personal.

No tener filtros nos ha ayudado a que la gente vea un concepto distinto, porque se ha adaptado a lo que nosotros estamos ofreciendo y no darle más de lo mismo. Nosotros hemos hecho entender que la carne se come sin salsa, explicando el sabor que posee por si misma cada tipo de corte.

Los equipos de trabajo son parte fundamental de los proyecto ¿Cuál fue la clave de Palermo para conformar su team?

Primero la información es fundamental. Si vos tenés un concepto definido de a dónde querés llegar vas a poder transmitirlo. Clave la comunicación. Nosotros sin exagerar, tenemos un organigrama bien definido, y en cada departamento tenemos variables, control de calidad y personas encargadas por departamento. Y allí vamos evaluando cada uno de nuestros procesos para ofrecer la mejor carne, el mejor servicio, un sabor exquisito, etc.

Creo que hemos tenido varias experiencias positivas y negativas y de todas hemos aprendido. Recuerdo con alegría cómo conocí a mi mejor parrillero actualmente, el nos apoyaba en el área de cocina y ahora ha crecido mucho. Entonces, nuestro equipo de trabajo es mucho por méritos y no porque eres o no extranjero.

¿La carta de Palermo es propiedad del Chef Ariel o has tenido alguna influencia o colaboración?

La gastronomía argentina está 100% influenciada por las culturas europeas que llegaron a mi país. De allí el nombre de nuestro restaurante porque Palermo es un barrio portuario de la Argentina, en donde los buques europeos desembarcan. Entonces nuestro menú tiene gran influencia con base en estas premisas, pero con un sasón latino.  

En nuestra carta existen algunos platos de autor, sin embargo el otro 80% ya estaba creado. Yo no vine a inventar el agua azucarada.

¿Qué recomendarías a las personas que están pensando en desarrollar algún negocio con base en la gastronomía?

Yo lo que les recomiendo a todos estos emprendedores es que tengan conciencia de responsabilidad. Uno puede ser innovador, radical, soberbio, etcétera, pero deben saber que cada acción que nosotros tomemos tendrán una consecuencia positiva o negativa en nuestros comensales; porque en nuestras manos está la salud de ellos.

Si deseas visitar Palermo Restaurante, puedes acercarte a Plaza Fontabella 2do. Nivel, zona 10; o visitar la Fan Page en Facebook /PalermoGuatemala

ariel8.jpg
Resumen
Ariel Trod, Chef apasionado por la gastronomía argentina. Un fiel creyente que existen placeres tan increíbles como disfrutar un buen asado, con atención a tu medida. Fundador de Palermo Restaurante, un lugar en donde vivirás experiencias de sabor…
Fotografía por
Cortesía Ariel Trod
Imagenes

WhatsApp Image 2016-10-18 at 15.32.54 (1).jpeg

Imagenes

WhatsApp Image 2016-10-18 at 15.32.54 (2).jpeg

Imagenes

WhatsApp Image 2016-10-18 at 15.32.54.jpeg

Imagenes

WhatsApp Image 2016-10-18 at 15.32.55 (1).jpeg

Imagenes

WhatsApp Image 2016-10-18 at 15.32.55.jpeg

Imagenes

WhatsApp Image 2016-10-18 at 15.32.56 (1).jpeg

Imagenes

WhatsApp Image 2016-10-18 at 15.32.56 (2).jpeg

Imagenes

WhatsApp Image 2016-10-18 at 15.32.56.jpeg

Imagenes

WhatsApp Image 2016-10-18 at 15.32.57.jpeg

Glenda Umaña: Carismática periodista que sigue impactando en la comunicación global

Apasionada por la vida y curiosa por naturaleza. Una mujer que a través de su carisma y profesionalismo ha impactado en distintas latitudes.

¿Cómo podrías definirte como emprendedora?

Yo me definiría como una persona que está en constante aprendizaje. Esta es una nueva etapa para mí y, la verdad, la afronto con mucha ilusión y con ganas de conocer nuevos horizontes. Como periodista hay diferentes actividades en las que me estoy involucrando, unas me gustan más que otras, como por ejemplo la tecnología. Creo que una de las cosas que me hacen emprendedora es la capacidad de reinvención, y por eso es que hoy tengo mi propia empresa.

¿Siendo centroamericanos cómo podemos hacer para creer en nuestro potencial?

Yo tengo más de 15 años de vivir en los Estados Unidos y fui privilegiada por haber trabajado en la mejor cadena de noticias del mundo. Como centroamericanos tenemos algo en común, y es que nos gusta cumplir nuestros sueños, luchar e ir en busca de ellos. Llegar a CNN no fue de la noche a la mañana, apliqué a becas y a raíz de eso fue creciendo mi gusto por los medios internacionales. Las oportunidades están en cualquier lado, en Estados Unidos, en Guatemala o en Costa Rica, y uno mismo es el que decide cómo utiliza sus talentos.

Ahora en tu rol de empresaria, ¿qué papel tiene el liderazgo adquirido en el empoderamiento de más personas?

Gracias a las oportunidades que tuve y a los más de 14 años de trayectoria periodística, empecé a desarrollarme como conferencista, y ha sido una etapa excepcional en mi vida, porque si bien no es una vitrina como CNN, es otra aún más importante, impactar y tocar la vida de personas en la cercanía. Uno como periodista puede detectar que cada persona es una historia, y eso es lo fascinante de esta etapa. En mi caso he tratado de hablar mucho hacía mujeres, foros, conferencias, paneles, porque entiendo que soy una portavoz de que como mujer podemos ser exitosas, sin ninguna limitante.

¿Por qué decidiste incursionar en el ámbito de los negocios?

Creo que siempre tuve esa espinita desde muy pequeña. Siempre que había algún evento en la escuela me encantaba ir y vender, me sentía muy cómoda en esa situación. Así que después de salir de CNN, y en el proceso de reinvención, surgió la idea que hoy lleva por nombre Glenda Umaña Comunications, que uniría mi pasión por el periodismo y las ganas de compartir mis experiencias con otras personas. La ventaja de esto es que podemos hacerlo a nivel global, tanto en inglés como en español, que es una de las cosas que los emprendedores deben comenzar a hacer. La idea de nuestra empresa es ofrecer servicios que funcionen como catalizadores de una comunicación eficiente, brindando asesorías a voceros, foros, conferencias, producciones especiales, de una manera más innovadora.

¿Cómo fue el proceso de salir del lugar que fue tu casa y pasar a ser empleadora?

Creo que hubo una conexión muy importante, y es que descubrí que a pesar de la manera tan inesperada como salí del canal, yo me había convertido en más que una periodista, Glenda Umaña era una marca, y por sí misma tenía mucha credibilidad, entonces creo que fue un muy buen punto de partida.

Hace más de un año y medio que estamos desarrollando este nuevo proyecto, y a través de un método colaborativo, trabajando como periodista independiente para distintos medios y en mi labor como embajadora, con las mujeres principalmente, hemos ido impactando en distintos puntos de Latinoamérica.

¿Cuál crees que ha sido el momento más determinante en la concepción de tu empresa?

Yo creo que ser responsable y honesto con uno mismo, sabiendo que no conoces todo y que no puedes controlarlo todo. Tarde o temprano llegará el momento en que pidas ayuda, sub contratar personas, etc. Creo que también definir que uno puede aportar más asociándose o involucrando a personas que complementen tus fortalezas, y allí está uno de los factores determinantes, la conformación de un buen equipo de trabajo, en donde la calidad humana sea el pilar de la generación de nuevas oportunidades.

Hablando de la conformación de equipos de trabajo, ¿cómo se logra la conjunción de talentos distintos?

Mira, yo he tenido la ventaja que mi familia ha sido la fuente de apoyo número uno en este camino. Mi esposo es experto en el área de finanzas, una de las áreas que no son mi fuerte (ríe). Él es nuestro Gerente General. Mi asistente principal es mi hermana, entonces ha resultado la combinación perfecta porque ella no tiene experiencia en periodismo, pero si en negocios, así que hacemos match siempre. Los demás departamentos como la parte tecnológica y demás no son permanentes, sin embargo buscamos profesionales que compartan una visión a ir siempre más allá.  

Por último, ¿cómo definiría Glenda Umaña su negocio?

Como una empresa aliada de las organizaciones y empresarios que desean transmitir o adquirir servicios de comunicación de una forma ágil y que genere impacto.

Su perfil:

Nombre completo: Glenda Cecilia Umaña Hidalgo
Nacionalidad: Costarricense
Ocupación: Periodista, presentadora y empresaria (Glenda Umaña Communications)
Trayectoria: Más de 25 años de carrera profesional respaldan y hacen de Glenda una mujer exitosa. Siendo una de las caras más reconocidas de CNN en Español ha participado en las coberturas más emblemáticas de relevancia mundial, como los ataques terroristas del 2001, la muerte del Pontífice Juan Pablo Segundo, el terremoto de Haití, entre otras. En su etapa de empresaria, Glenda ofrece un estilo novedoso y único para posicionar públicamente y difundir foros, conferencias y eventos especiales de alta importancia.

“Considero que cada persona tenemos la capacidad de impactar a otras, solo es cuestión que nos decidamos a hacerlo”

glenda.jpg
Resumen
Apasionada por la vida y curiosa por naturaleza. Una mujer que a través de su carisma y profesionalismo ha impactado en distintas latitudes…
Fotografía por
Billy Martínez y José Manuel Teque
Imagenes

glenda1.jpg

Imagenes

glenda2.jpg

Imagenes

glenda3.jpg

Andrés Moreno: Empresario polifacético que va más allá del éxito

Creador de nuevas oportunidades en distintas latitudes. Líder nato y promotor de iniciativas empresariales en mercados emergentes.

¿Cómo definirías a un emprendedor?

Un emprendedor es alguien que tiene la creatividad para soñar y además, la practicidad para hacer de su sueño un proyecto real, concreto. Una persona con persistencia para vencer obstáculos, paciencia para no desviarse del rumbo y pasión para mantenerse animado en un camino que es, por definición, duro. Yo diría que es una ecuación de equilibrio, donde ambos extremos son indispensables. Un emprendedor es un balance entre extremos.

¿Te consideras un emprendedor? ¿Cómo fueron tus inicios?

Comencé primero con Optimal, una empresa que daba clases de inglés a ejecutivos de empresas multinacionales. Esta experiencia me permitió ver la ventana de oportunidad que tenía el aprendizaje de inglés, pero en un esquema más funcional y más escalable, como el que desarrollé para Open English: clases en línea, en vivo, 24×7, en una plataforma de aprendizaje, que te permite estudiar donde quiera que estés.

Como todo emprendimiento, la dificultad inicial estuvo en poder levantar capital para operar. En mi caso, me fui a buscar inversionistas a Silicon Valley, con $700 en el bolsillo como mi único capital, y allí viví por unos meses, durmiendo en un sofá prestado en casa de un amigo. Cada día visitaba a potenciales inversionistas y así, de $20.000 en $ 20.000, logré reunir suficiente capital para desarrollar la primera plataforma.

No fue fácil porque en ese momento no era muy común la inversión en emprendimientos latinoamericanos. El capital de inversión se enfocaba hacia mercados más atractivos para ellos, como China y Japón. El potencial de América Latina para emprendimientos de tecnología vino a verse un tiempo después. Hoy en día sí es una región muy apetecible para inversionistas extranjeros, lo que representa una gran oportunidad para las startups locales.

Como experto y conferencista reconocido en temas de liderazgo y emprendimiento, ¿cómo pueden las personas desarrollar un espíritu emprendedor?

Yo diría que el espíritu emprendedor se desarrolla preguntándose constantemente ¿de qué otra manera puede hacerse esto? ¿Cómo hago “X” proceso más fácil, o más rápido, o más económico, o todo lo anterior? Creo que este ejercicio de ver las cosas desde ángulos nuevos, diferentes, debería ser parte de todo programa educacional, porque ayuda a la mente a buscar opciones alternativas a las que ya conoce, y es de allí de donde surge la innovación.

En relación con el liderazgo, hay, ciertamente, algunas características innatas en las personas, como la confianza en sí mismos, la capacidad de comunicar, de inspirar, etc. Pero yo estoy convencido de que el liderazgo también se aprende. Es posible que una persona que no haya sido expuesto a las condiciones necesarias no haya desarrollado las características de un líder, pero como cualquier competencia, se aprende con el modelaje, los ejercicios, la prueba y el error. Si además participas en un programa acelerado en el que hay una evaluación inicial de las competencias que tienes y las que necesitas, para potenciar lo que ya posees y darte lo que te falta, es totalmente factible que te conviertas en un gran líder. No es nada “esotérico” el liderazgo, es una competencia más que se adquiere estudiando.

¿Cuándo y por qué decides ser empresario?

Me decido a ser empresario cuando veo la enorme oportunidad que significa darle a un estudiante la posibilidad de tener una herramienta fundamental como el inglés, y de una manera práctica, alcanzable, y de paso, interesante y divertida. La decisión era evidente al solo ver el mercado potencial en América latina, los avances de la globalización que requeriría cada vez mayor dominio del inglés como lenguaje comercial, y la evolución de la tecnología, que hacía que “lo presencial” adquiriera cada vez más, diferentes variantes y opciones. Era “la tormenta perfecta” para abrir una empresa como Open English.

La fórmula, por cierto, sigue siendo válida para muchas otras habilidades además del inglés, y por eso hemos ampliado la oferta a otras áreas del conocimiento en proyectos similares, todos enmarcados en la educación en línea como el modelo de tecnología disruptiva. Next University, por ejemplo, ofrece certificaciones en el desarrollo de software y el mercadeo digital; Éxito se enfoca en el desarrollo de competencias de emprendimiento y liderazgo, etc.. y vienen más.

En todos los proyectos, la tecnología apalanca el aprendizaje. El objetivo es darle a una generación joven las competencias que necesita para incorporarse al mundo laboral de una manera rápida y eficiente. Creo que ésta es la única forma en la que Latinoamérica pueda insertarse en el desarrollo global a la velocidad que se requiere.

La adopción de la modalidad de educación en línea, por cierto, -tanto por instituciones educativas como por grandes empresas- se refleja en cifras que crecen exponencialmente cada año.  Para 2020 se estima que este mercado llegue a los US$ 31 billones, a una rata de crecimiento de 14%.

¿Cómo ha sido tu experiencia como empresario?

Creo que muy similar a la de muchos. Mi mayor reto posiblemente ha sido evolucionar del nivel de emprendedor al de empresario, porque se requieren competencias diferentes. Si no diferentes, en todo caso, es necesario madurar las competencias que vas adquiriendo. Como decía Robert Kiyosaki, “el que hayas tenido éxito creando un startup no garantiza que seas un empresario exitoso a largo plazo”, sobre todo bajo la perspectiva del crecimiento.

Otro factor que he tenido que trabajar en este proceso de maduración ha sido mi rol como líder. En las etapas iniciales de un emprendimiento uno tiene su equipo cercano y sabe cómo opera, pero cuando creces y debes contratar gente, hacer mayores inversiones, y tomar decisiones más trascendentes, tu nivel de responsabilidad aumenta, porque tu impacto es mayor. Es en este momento cuando debes tomar conciencia de que tu reto ha aumentado y se ha hecho más exigente.

El financiamiento es uno de los factores por los cuales muchos emprendimientos no prosperan. ¿Cómo hacer para que mi proyecto valga la pena para presentarlo a inversionistas? Tips

Si esperas que los inversionistas aporten capital para tu empresa, lo más importante es ganarte su confianza, y eso solo lo consigues si tienes credibilidad. ¿Cómo obtienes credibilidad? Lo más importante: haz inteligencia de mercado y respalda tu idea con un buen plan de negocios.

La idea es que cuando un inversionista lea el plan de negocios sepa exactamente de qué se trata el producto o servicio, la empresa y por qué es una buena idea invertir en ella.

En el curso intensivo de emprendimiento de Éxito (tuexito.com), organizamos este proceso en 7 fases clave que tiene que cubrir el emprendedor para garantizar que la idea que presenta a los inversionistas sea realmente solida…y es que captar financiamiento es realmente la última fase del proceso. Para llegar aquí, hay que recorrer un camino. El proceso va más o menos así:

Primero, toda compañía parte de una gran idea, y esa idea es el reflejo de las experiencias personales y las circunstancias de cada emprendedor. Lo más importante es transformar esa idea en un producto o servicio que satisfaga una necesidad del mercado.

Para diseñar el producto es fundamental seguir una metodología llamada Mínimo Viable o MVP, que propone que antes de lanzar cualquier idea al mercado, se debe crear un prototipo que permita recolectar, con el menor esfuerzo posible, la máxima cantidad de conocimiento sobre tus potenciales clientes. Es decir, en vez de trabajar durante 6 meses en un producto final, sin haber conocido antes la reacción de tus consumidores, se debe ir creando un producto por partes e ir evaluando. El Producto Mínimo Viable no debe ser perfecto ni contener todas las funcionalidades que esperamos para el producto final.

Luego tienes que determinar tu mercado objetivo. Esta fase constituye uno de los factores de éxito más importantes para un emprendedor, porque comprender tu mercado influencia desde el diseño de producto, hasta la estrategia de mercadeo. Aprende cómo se llama ese consumidor, cómo se viste, qué productos compra, dónde vive, cómo habla, qué interés tiene, y luego cuantifica ese mercado objetivo de consumidores.

El siguiente paso es identificar tu competencia. Este es un paso fundamental para garantizar la creación de productos y servicios diferenciados. Para lograr esto tienes que analizar las ventajas y desventajas de tu producto ante la competencia, e identificar los puntos de diferenciación.

El siguiente paso es definir el modelo del negocio, es decir, una vez que sabes cuál es el producto o el servicio y el cliente, tienes que definir cómo vas a hacer el delivery, de qué manera vas a llegarle al consumidor, además de cuánto y cómo vas a generar ingresos. Errar en la selección de modelo de negocio, no significa que tu producto no funciona. Ir ajustando el modelo de negocio es muy normal hasta encontrar la combinación perfecta.

En este momento, ya estás listo para mercadear tu producto. Aquí es muy importante aclarar que el mercadeo no garantiza la venta del producto, y por eso hay que generar un modelo que integre el mercadeo con la venta del producto o servicio.

Finalmente, viene la etapa de levantamiento de capital. Cada empresa es distinta, pero la mayor parte pasa por una serie de etapas de financiamiento. La primera etapa consiste en buscar el capital inicial que generalmente proviene de inversionistas ángeles y/o amigos y familiares; éste es el financiamiento inicial para desarrollar y diseñar el producto mínimo viable.

Una vez ya la empresa este generando ingresos, se pasa a la segunda etapa donde se buscan fondos de inversión para mantener financiada la empresa. Con este capital debes demonstrar que hay una demanda para tu producto y que una vez que tus clientes lo utilizan, quedan satisfechos. Como ves, levantar capital es el último paso que cierra el ciclo completo.

Un poco larga la respuesta porque resume varias semanas de nuestros cursos, pero creo que ayuda a los emprendedores a tener un panorama más claro del proceso en concreto para conseguir el financiamiento necesario para crear una empresa.

¿Qué errores son los más comunes en el camino al éxito?

Yo diría que el más común es subestimar – más que sobrestimar- el capital que necesitas para funcionar, porque es muy difícil establecer una cifra de antemano. Debes calcular las ganancias estipuladas para el primer año de funcionamiento de modo que cubran los gastos iniciales y den un margen modesto. Por regla general, el primer año los emprendimientos tienen un ingreso menor a los US$ 50.000. Hay muchos programas en línea que ayudan a calcular la inversión necesaria para un emprendimiento, pero en general, la tendencia es a no calcular suficiente dinero para cubrir los gastos de operación. Mi tip: agrega un poco más a tu cálculo para que no te quedes corto.

Otro error es no poner los pies en la tierra cuando haces el plan de negocios. La idea puede ser brillante, pero los objetivos a largo, mediano y corto plazo deben ser realistas y alcanzables. Ninguna idea vale nada si no logras implementarla, así que dale a esta parte todo el esfuerzo que requiere. Haz un estudio de mercado serio. Analiza bien la competencia. Establece el precio adecuado para tu producto/servicio. Es decir, mantén tu sueño pero “con un cable a tierra”.

Finalmente, diría que es un error común el tratar de hacerlo todo uno mismo, bajo la idea de que, a fin de cuentas, “la idea es de uno”, ¿no? Pues no, deja de ser “de uno” desde el momento en el que otros te ayudan a implementarla, así que hay que aprender a ceder espacios y cuotas de poder y darle el beneficio de la duda al menos, al mentor que sabe bastante más que tú, al que pasó por una experiencia similar y puede darte un consejo, o al trabajo en equipo que te permite lograr más en menos tiempo.  No puedes hacerlo todo tú solo.

¿Cómo elegir a mi equipo de trabajo?

Se ha escrito mucho sobre esto y hay metodologías concretas para construir equipos, pero casi todas coinciden en resaltar dos aspectos: primero, establecer qué competencias necesitas para conformar un equipo eficiente de acuerdo con tus objetivos de negocios. Valorar las competencias porque van a ser determinantes para el éxito.

Segundo, tomar en cuenta las diferentes personalidades, para evitar que crees un cóctel explosivo de egos irreconciliables. Los estilos son casi tan importantes como las competencias, así que trata de buscar combinaciones armoniosas, no de choque. Dale prelación a las personas que además de competencias técnicas, sean buenos comunicadores, manejen bien el conflicto y puedan trabajar en esquemas de colaboración.

Finalmente, tu equipo debe compartir tus valores. Es el fundamento de todo lo que van a hacer juntos y aquí no puede haber discrepancias. La ética comercial, de trabajo, debe ser la misma.  

¿Cómo mantener motiva a mi equipo de trabajo?

Si el líder está apasionado por el proyecto, es muy posible que logre transmitir esa pasión al equipo, pero para eso debe permitir que cada uno de los miembros del equipo se sienta dueño de una parte del sueño compartido…es ese “dejar ir” la autoría personal y exclusiva para hacerla una autoría colectiva. Solo así el sueño inicial sobrevive a los contratiempos y crece.

Otro elemento importantísimo es la comunicación. En los buenos tiempos y en los no tan

buenos también. Estoy convencido de que la gente está dispuesta a aceptar muchas cosas, con tal de que se les tome en cuenta y se les explique el por qué, la razón de ser. El trayecto al éxito no siempre será favorable, pero el verdadero líder logra mantener a su gente aglutinada y con confianza en tiempos mejores. Dos consejos de lo que he aprendido hasta ahora: 1. Señala los errores de manera constructiva. Recuerda que el objetivo es aprender, no reprimir. 2. Cada día hay al menos un pequeño éxito que celebrar. Haz que no pase inadvertido.

¿Qué recomendarías a todo aquél que desee realizar un proyecto propio?

Primero: Que analice la motivación para tener un proyecto propio. ¿Lo que te mueve es algo genuino, trascendente, que amerita el esfuerzo? ¿La mejor manera de lograr ese sueño es con un proyecto propio? ¿Hay otras formas de alcanzar mi sueño?

Segundo: Que evalúe los pros y los contras con total objetividad. ¿Qué voy ganar, que voy a sacrificar y qué oportunidades reales de éxito tengo? ¿Tengo los recursos o el potencial para tenerlos?

Tercero: Que si después de un análisis frío, honesto y calculado, todavía piensa que el proyecto propio es su camino, que no haga sin volver la vista atrás. Que no retroceda a estadios ya superados. Que se enfoque en la meta y no se detenga. Si los primeros pasos estuvieron bien hechos, la duda es extemporánea y no agrega valor al camino.

En el contexto global en el que te desenvuelves ¿qué nuevas oportunidades se tiene en el mercado latinoamericano?

¡Muchísimas! América Latina y el Caribe están en la mira de los inversionistas globales por varios factores: en primer lugar, tenemos una población joven, informada, talentosa, y que forma parte de los “ciudadanos conectados del mundo”; una clase media creciente con mayor movilidad y poder adquisitivo; finalmente, Gobiernos y capitales privados conscientes de la necesidad de invertir y apalancarse en la tecnología para cerrar la brecha de desarrollo que los separa de los países del llamado “primer mundo”.

Solo hay que ver las iniciativas de inversión de capital semilla en la región para darte cuenta de la apuesta global a América Latina. Endeavor, por ejemplo, una institución sin fines de lucro de la que formo parte, se dedica a sostener un ecosistema de soporte para emprendedores latinoamericanos. Hay incubadores y aceleradores como Seedstars World, Startup Chile, Startup Peru, Incubar, e iNNpulsa, además de Instituciones como el Fondo Multilateral de Inversiones (MIF), el Banco de Desarrollo de Latinoamérica (CAF), el Banco de Desarrollo (BNDES), o la Agencia Chilena de innovación y Desarrollo (CORFO), que han venido invirtiendo millones en la región para fomentar la creación de emprendimientos innovadores.

Definitivamente, éste es el momento para dar el salto cuántico que necesita la región. Tenemos el talento, la creatividad, la conciencia regional y la atención global. ¿Qué más se puede esperar?

¿Existen claves para no conformarse cuando el éxito toca a tu puerta?

Agradece y disfruta lo que tienes, pero ten en cuenta que aún queda mucho por hacer y por mejorar. Todo siempre puede ser mucho mejor. Cada éxito personal establece un baremo que debes superar.

FRASE

Tu competencia no son otros, eres tú mismo. Cada vez lo tienes que hacer mejor que antes. Y eso no significa no equivocarte ni tener el éxito asegurado en cada nuevo proyecto… eso sería sumamente aburrido. Significa volver a apostarle a una nueva idea y a ti mismo cada nuevo día.

Lee la Edición #7 de Revista EDN

PERFIL:

Nombre Completo: Andrés Moreno
Nacionalidad: Venezolano
Estudios: Ingeniería de Sistemas
Trayectoria: Co-fundador y CEO de Open English. Empresario polifacético involucrado en una gran variedad de proyectos en el área de Tecnología de la Educación con impacto regional. Los más recientes son Next University, una institución en línea que ofrece certificaciones en desarrollo software, y Éxito, un curso sobre Emprendimiento y Liderazgo para emprendedores latinoamericanos. Desde 2013 es miembro fundador de la Junta Directiva de Endeavor Miami, organización líder en promover la iniciativa empresarial en mercados emergentes, presente en más de 16 países. Reconocido por EdTechXGlobal y el World Innovation Summit for Education como uno de los 50 líderes de mayor impacto global en el área de EdTech.

andres moreno.jpg
Resumen
Creador de nuevas oportunidades en distintas latitudes. Líder nato y promotor de iniciativas empresariales en mercados emergentes…
Fotografía por
Cortesía Open English

Emilio Méndez B: La creatividad opaca y hace a un lado la mediocridad

Fiel creyente de que la creatividad opaca y hace a un lado la mediocridad. Un hombre que brilla con luz propia y que invita a que pases de un estado OFF a uno totalmente ON.

Para ti ¿qué es el emprendimiento?

Yo asocio el emprendimiento con creación. Me fascina estar consciente que, como seres humanos, tenemos una capacidad creadora y, cuando conocemos esa capacidad, empieza a surgir una necesidad de poder crear. En el ámbito empresarial, siento que más allá de hacer empresas o de trabajar en empresas, hay una gran oportunidad en el momento histórico que estamos viviendo en el mundo y particularmente en Guatemala.

También considero importante involucrar el componente creatividad, porque si hay creación hay creatividad. Así que esta generación y las futuras tienen la capacidad y la oportunidad de crear, incluso cosas que no se han hecho en el mundo.

¿Por qué te consideras emprendedor?

Soy emprendedor porque me considero una persona que ama la creación y por eso desarrollo mi creatividad, manteniéndome siempre activo. Además, jamás me acomodo en un lugar o situación, siempre estoy buscando como hacer cosas nuevas, aprender cosas que no sabía y con eso volver mi vida más divertida e interesante.

¿Qué tanto influyó la visión que trajiste del extranjero en el crecimiento y éxito de Sáúl E. Méndez?

Yo creo realmente que las organizaciones, las empresas, los emprendimientos y los startups, necesitan hacer viajes y no solo hacia afuera, sino también hacia adentro; eso es inminente en este concepto de creación. Nosotros como personas somos seres en constante aprendizaje y en la medida que nos expongamos a medios fértiles, tendremos nuevos referentes para abrir los ojos y darnos cuenta que existen otras posibilidades.

En mi caso y para Saúl, fue determinante hacer ese viaje, para vivir y absorber culturas lejanas. También fue fundamental hacer un viaje hacia adentro para descubrir realmente quiénes éramos como individuos, como familia y cómo nuestro ser podía ser reflejado en nuestro negocio y así fue como creamos una filosofía propia.

El descubrirse a sí mismo es uno de los temas que abordas en tu libro “Totalmente ON”, ¿por qué es fundamental este aspecto al momento de emprender?

Considero que el gran reto que tenemos todos en este momento es descubrir cómo voy a hacer para que la luz interior brille más, y para eso necesitamos conocernos. Ese proceso de autoconocimiento, de meditación, ayudará al desarrollo personal y organizacional. Luego de este proceso filosófico, comenzarás a pensar en temas más profundos como la trascendencia y surgirán preguntas como ¿para qué quiero emprender? Podría haber una respuesta de “para hacer dinero” o como se dice en términos coloquiales “para hacer pisto”; si ese es el sentido, creo que el emprendimiento ya nace enfermo. Ya pensar en las empresas como vehículos o máquinas para hacer dinero es una visión del siglo pasado.

El miedo ha sido una de las limitantes que ha hecho que muchas ideas no se desarrollen, ¿cómo erradicar esto?

El sistema está cambiando y es inminente que las nuevas generaciones vienen con un chip distinto. Nuestra generación creció con ese miedo y eso ya está tomando otro giro. Ahora todo el mundo habla de que fracasar es bueno, que hay que probar y si no se logran los objetivos se aprende de eso. Esta nueva narrativa está contribuyendo a disminuir el miedo y a que más personas intenten buscar sus objetivos.

A nivel interno ¿cómo hago yo para vencer mis propios miedos? Tiene que ver con ese viaje al interior para conocer cuáles son mis miedos. Qué pasa si fracaso, si me quedo sin dinero, etc. Debemos reconocer que el potencial está en la generación de valor y no en la conversión de personas que sean máquinas de hacer dinero.

Dentro de tu experiencia empresarial, ¿qué consejos les darías a las personas que deseen involucrarse en el mundo de los negocios?

Escuchen a su corazón. Suena un poco naif, pero es súper poderoso lo que tiene que decir. En el sistema antiguo era casi un tabú hablar de lo que sentías, pasaba más allá por ser un tema racional. En la actualidad la razón es tan importante como el corazón. Desde mi perspectiva, se debe reconocer que el corazón tiene una voz, que probablemente sabe más que la misma razón.

La innovación, ¿qué papel juega en un Startup o emprendimiento?

Yo creo que el concepto de innovación está un poco gastado como palabra. Creo que es evolución, y ésta es inherente al ser humano porque no paramos de evolucionar. La pregunta es ¿podemos acelerar nuestro propio proceso de evolución o no? Yo creo que sí. La clave es crear condiciones que permitan cambios que a la vez tenga que ver con innovación. Y, ¿qué es innovación? Es poner sobre la mesa lo que antes no estaba. Eso es cambio, y en un mundo que está en constante cambio, solo nos queda ser parte de él.

Por último, ¿qué hacer para no estancarme en puntos altos y seguir generando valor como empresa?

Las cosas allá afuera están cambiando muy rápido, ya no es un mundo antiguo. Por muy grande que sea tu empresa, ya no nos podemos dar el lujo de pensar que ya llegamos a donde queríamos.

Ahora estamos en un proceso de mejoras continuas, de evolución, y esto te va dando una cierta humildad para reconocer que hoy podrás estar arriba y mañana podrías estar abajo. Reconocerlo es tan importante que te ayudará a buscar el cambio.

 

“El concepto de escuchar al corazón es parte de la evolución, porque no se oye en todas partes. A mí, es lo que más me ha funcionado para llevar a cabo todo lo que he hecho”.

EMILIO MÉNDEZ BONETTO

Cargo: Director de Saúl E. Méndez
Profesión: Graduado en Sastrería y Diseño en el London College of Fashion
Logros: Desde 1994 ha dirigido la reinvención de la marca Saúl E. Méndez. También ha dirigido iniciativas comerciales como: Despertemos Guatemala, 4 Grados Norte y Saúl Farmers Market. Como escritor, publicó el libro “Totalmente ON”, una autobiografía que desvela algunos secretos de la evolución de la marca.

portadaemilio.jpg
Resumen
Fiel creyente de que la creatividad opaca y hace a un lado la mediocridad. Un hombre que brilla con luz propia y que invita a que pases de un estado OFF a uno totalmente ON…
Fotografía por
José Manuel Teque, Alex Cáceres y Bill Martvalo
Imagenes

IMG_8301.JPG

Imagenes

DSC_0380.JPG

Imagenes

DSC_0001.JPG

Imagenes

DSC_0021.JPG

Imagenes

DSC_0385.JPG

Imagenes

DSC_0396.JPG

Patty Cofiño: Comprometida con el desarrollo del talento en Guatemala

Apasionada por lo que hace, capaz de trasladar esa visión a las personas que la rodean. Una mujer que hace del ejemplo su principal fuente de enseñanza.

¿Se considera Usted una emprendedora?

—Más que una emprendedora, me considero una persona apasionada por lo que hago. Lo que realizo día a día me encanta y además me pagan por eso. Para mí, esto es lo mejor que le puede pasar a una persona. Creo que yo me convierto en emprendedora cuando soy capaz de trasladar toda mi pasión por lo que hago, a las personas que están a mi alrededor y convertirlos a ellos, también, en emprendedores.

Ser una líder es un proceso, a veces, complejo ¿cómo hacer para transmitir su visión a otros?

—Yo creo que las palabras convencen, pero el ejemplo arrastra. Si me preguntas, no me considero una líder excepcional, ni nada parecido; sino me considero una persona que ha tenido muchas oportunidades y que he sabido aprovecharlas. Y así como yo las tuve, quiero que otros también las tengan. Todos tenemos la capacidad de ser líderes, basta con encontrar algo que nos apasione para que saquemos lo mejor que hay en nosotros. En Guatemala tenemos un gran potencial y hay muchos países que quieren copiar lo que aquí hacemos.

En un negocio ya establecido ¿cómo se hace para que una segunda generación lleve la misma batuta que al
inicio?

—Considero que lo más importante fue la base que nos dieron nuestros padres (José María Cofiño y Yolanda Fernández de Cofiño), fundamentada en valores. En McDonald´s nos caracterizamos por tomar las decisiones con base en ellos. Hoy que estamos en una segunda generación, queremos seguir construyendo a partir de esos mismos valores, como trabajar con altos estándares, una excelente atención, manteniéndonos como una empresa ética y justa. Creemos que innovar es una de las principales virtudes que hemos tenido, tomando como base la Cajita Feliz, las Celebraciones de Cumpleaños y nos hemos aventurado en crear el Auto McCafé, pedidos en kiosco (Cayalá), entre otros.

Y ¿cómo trasladar la visión de generación en generación, sin perder el enfoque?

—Hoy no se tienen las mismas necesidades que hace 40 años, sin embargo nosotros basamos nuestro modelo de negocios en la satisfacción al cliente. Creo, también, que trabajar en familia ayuda en la toma de decisiones, porque nos mantenemos firmes en nuestras posturas y al final, prevalece el amor de hermanos. Estamos en un negocio de comida, y el momento de comer es un momento especial para cada persona.  Es por eso que como yo, habemos muchos que nos levantamos pensando qué puedo aportar hoy para hacer de la vida de mis clientes un momento especial.

Una de las cosas que ha marcado la diferencia en McDonald´s Guatemala es la parte de la Responsabilidad Social Empresarial. ¿Cómo hacer esto de una manera honesta y transparente?

—Hemos tomado como guía las palabras de nuestro fundador, Ray Kroc, que decía: “Tenemos la obligación de devolver a la comunidad parte de lo que nos ha dado”. Para nosotros la RSE lo es todo, empezando por pagar salarios dignos, tratar a los empleados de forma correcta, dar al cliente el producto que decimos que vamos a dar, cobrar lo que corresponde, construir restaurantes cada vez más amigables con el medio ambiente, etc. Posiblemente todos pensarán en el McDía Feliz, sin embargo adicional a esta fiesta para todos los guatemaltecos, realizamos actividades con los empleados, en conjunto con Techo para mi País, visitas a Casas Ronald McDonald, entre otros. Asimismo, tenemos un lema “Cada vez que se abre un nuevo restaurante, también se abre nuestro corazón”, beneficiando, así, al Cuerpo de Bomberos más cercano al lugar en donde se ubica el restaurante.

Por último ¿qué les recomendaría a todas las personas que están pensando en desarrollar un negocio o llevar a otro nivel el que ya tienen?

—Les diría que lo intenten, que no se den por vencidos, nada es fácil. Todos piensan que McDonald´s fue exitoso siempre y no fue así; los primeros 8 años fueron complicados. Además, deberás preguntarte ¿cuánto estarás dispuesto a sacrificar? Tendrás que pensar que habrá que trabajar 20 horas al día, los 365 días y no dejar de pensar cómo puedes mejorar. Algo fundamental es que si crees que algo no está funcionando, debes buscar un Coach, habemos muchos empresarios que estamos en la disposición de ayudar a los nuevos empresarios y sacar adelante al país.

Su perfil

Fecha de nacimiento:
17 de marzo de 1959
Cargo: Directora de Capital Humano de McDonald’s Mesoamérica
Logros: A través de su trayectoria ha desarrollado estrategias con las que ha alcanzado competitividad y rentabilidad de la marca, logrando que McDonald’s sea reconocido constantemente por brindar un servicio al cliente sobresaliente siendo el líder del negocio en restaurantes de comida rápida.

“Si nosotros como empresarios tuviéramos la mentalidad de decir: Vamos a crear mejores empleados porque ellos son los que harán una mejor Guatemala, creo que en pocos años tendríamos la oportunidad de contar una historia diferente a la que tenemos hoy”.

Ver ésta y más información en la Edición Impresa #5 de Revista EdN

Foto Patty Cofiño.jpg
Resumen
Apasionada por lo que hace, capaz de trasladar esa visión a las personas que la rodean. Una mujer que hace del ejemplo su principal fuente de enseñanza. Más que una emprendedora, me considero una persona apasionada por lo que hago. Lo que realizo día a día me encanta y además me pagan por eso. Para mí, esto es lo mejor que le puede pasar…
Fotografía por
Silvia Aguilar Photography

Héctor Rafael Leal

Un empresario que inició desde abajo, que no se dio por vencido hasta lograr sus objetivos, un guatemalteco que ha hecho de Guatemala un lugar digno de admirar.

Para Usted ¿qué es ser emprendedor?

Para mí el emprendedor es una persona que toma riesgos, una persona que está dispuesta a trasnochar y a hacerle ganas a lo que se enfrente. Es ser un visionario, alguien que puede imaginarse en una empresa, en un negocio o iniciativa y luchar para hacer ese sueño realidad.

¿Desde cuándo se considera emprendedor?

Mi padre me inculcó desde muy pequeño el valor del trabajo y el respeto por las demás personas. Desde los 9 o 10 años recuerdo que en las vacaciones mi papá nos mandaba a trabajar para comprarnos nuestras cosas. Salíamos con mis hermanos a los campos de café a tapiscar,  con gente de campo a cortar el café y entregarlo, así fue como aprendí a ganarme el dinero.

¿Qué importancia tiene la familia en cuanto al éxito o al fracaso cuando uno decide iniciar un negocio?

En mi caso nuestra familia ha sido un pilar fundamental en este camino. Mi padre me enseñó de agricultura, allí aprendí el valor de planificar a largo plazo. El apoyo de mis hermanos, primos, esposa e hijos también ha sido vital. Para mí trabajar y construir lo que estamos haciendo es un orgullo, porque el día de mañana ellos (mis hijos) permanecerán en un lugar en donde se sienten a gusto. Me motiva crear espacios en donde la juventud quiera estar.

La cultura de negocios y los emprendimientos están tomando auge. Desde su percepción ¿por qué cree que las personas están buscando crear nuevos proyectos y/o sociedades?

Yo creo que el querer emprender no es algo nuevo, eso siempre ha existido. En mi campo – la construcción – se puede dar cuenta que desde la persona que vende atol y comida afuera de las obras está haciendo un negocio. En cuanto a buscar personas afines para desarrollar nuevos proyectos, nosotros en Cayalá creemos en crear comunidades y estrechar lazos; siempre hemos dicho que las personas quieren estar donde están las demás personas. Todos queremos estar rodeados de personas que nos sumen, en espacios seguros, confortables y que nos permitan hacer nuestros sueños realidad. Se ha hecho posible la interconexión por los medios sociales y digitales, porque los guatemaltecos tenemos la capacidad de trascender dentro y fuera del país.

¿Cuál es el principal error que se comete cuando se inicia un negocio?

Algo que aprendí de mi padre fue el valor de la humildad, porque es muy fácil engolosinarse con el dinero y malgastarlo. Es importante tomar conciencia que el dinero es para hacerlo productivo y no dejarse llevar por lujos y otras cosas. Hacer dinero es un fin, pero para mí el crear y dejar un legado mejor para las siguientes generaciones es lo que me levanta día con día.

¿Cuál ha sido la clave del éxito en la vida de Héctor Leal?

El trabajo, como le decía no hay almuerzo gratis. Yo he leído muchos libros de inspiración en donde lo invitan a uno a encontrar el trabajo ideal. Yo encontré una pasión, la construcción, pero no había nada seguro, todo fue constancia y lucha. No era que yo tuviera una visión clara, pero la labor del día, el enfrentar distintas situaciones y tratar de sobrellevarlas para salir adelante, eso es lo que va edificando.

¿Qué es lo que nunca debe faltar en una visión empresarial?

No darse por vencidos, superar los miedos. Yo tuve días en pensaba qué voy a hacer si los números me fallan, si las proyecciones de un proyecto millonario no eran las correctas, porque cuando nació Paseo Cayalá era un proyecto nuevo, al aire libre, abierto a las calles y la idea era muy bonita pero no sabíamos si iba a funcionar y eso que lo cuestionaron muchísimas personas. Pero si uno no se arriesga jamás entenderá de lo que es capaz.

¿Qué les diría a las personas que están pensando en emprender o que ya están en ese camino?

Mi consejo es que le echen muchas ganas y si uno está haciendo las cosas por el bien de otros, de la comunidad, las cosas al final del día se darán. Superen sus miedos y no se limiten, porque el peor enemigo en los negocios es uno mismo. Para realizarte debes luchar por tus sueños y tomar un día a la vez, sintiéndote satisfecho con tus acciones.

¿Quién es Héctor Leal?

Yo soy un hombre de empresa, creo que he apoyado muy positivamente a Guatemala desde la posición que estoy, creando empleos, creando inversión. Paseo Cayalá se ha convertido en un lugar de esparcimiento, un lugar que hace a los guatemaltecos sentirse orgullosos de lo que tienen. Continuaré emprendiendo, mejorando y entregándome a Guatemala, porque quiero que mi familia e hijos crezcan y vivan en este país y considero que la forma en que puedo contribuir es dejando mejores espacios de convivencia.

Lee esta entrevista en la 4ta Edición impresa: http://bit.ly/4taEdic

Perfil

Ocupación: Director General Grupo Cayalá
Profesión: Ingeniero Civil
Amante del trabajo y de la naturaleza
Fecha de nacimiento: 21/01/1971
Estudios: Lehigh University en USA y MBA en INCAE

portadahectorleal.jpg
Resumen
Un empresario que inició desde abajo, que no se dio por vencido hasta lograr sus objetivos, un guatemalteco que ha hecho de Guatemala un lugar digno de admirar. Director General de Grupo Cayalá, quien a través de sus proyectos está construyendo espacios dignos en Guatemala…
Fotografía por
Carlos Morales

EsCALAndo a otro nivel

Productor de radio y TV, periodista, escritor y un orador nato que inspira a todo un continente en temas de liderazgo y crecimiento personal. Él es Ismael Cala, un personaje cubano con mucha trascendencia en los medios y como empresario.

Para ti ¿qué es ser emprendedor?

En lo personal creo que emprender es tomar las riendas de mi vida, arriesgar y ponerme en marcha con un plan en el que pueda reflejar mis sueños. Es lo que hice desde que salí de cuba y me ha permitido llegar hasta donde estoy.

¿Te consideras un emprendedor?

Sí. La gerencia empresarial no es mi especialidad, pero tenía ideas y sueños, y creo que la capacidad para organizar un equipo es la base fundamental para que una idea sea exitosa.

Como comunicador y conferencista reconocido en temas de liderazgo, ¿cómo pueden las personas desarrollar un espíritu emprendedor?

Es algo complejo porque hay que llevar la inteligencia emocional hasta las escuelas de primaria. Trabajando no sólo con asignaturas tradicionales, sino empezando por empoderar a la gente en el tema del crecimiento personal y la autosuperación. Creo que ahí empieza todo.

¿En qué momento decides ser empresario?

Siempre lo quise, desde que vivía en Cuba. En Toronto formé mi primera empresa, y ahora en Miami tengo algo más estructurado con Cala  Enterprises Corporation. Tomé la decisión porque necesitaba gestionar varias actividades profesionales, aparte del show de televisión, y además llevarlas adelante bajo mis propios criterios. Cabe resaltar que todo esto fue un proceso que duró muchos años y muchos altibajos, como estar en quiebra y algunas otras situaciones difíciles.

¿Cómo ha sido tu experiencia como empresario?

Creo que ha sido similar a todo aquel que decide iniciar un negocio: Se cometen errores, luego se ven las primeras luces, algún que otro tropiezo, pero siempre levantándonos con fuerza y mirando hacia adelante. En Cala Enterprises tengo un formidable equipo internacional, con base en Miami, pero con personas trabajando desde España, Venezuela, República Dominicana y otros países, lo que hace que todo un equipo camine hacia los mismos objetivos.

¿Qué factores son fundamentales en la vida de un emprendedor?

Las tres P que me acompañan en la vida creo que dan una buena respuesta a eso: pasión, paciencia y perseverancia. Cada una de estas es independiente, sin embargo una sin otra posiblemente no tendrían sentido en cuanto a lograr generar un negocio exitoso.

¿Qué errores son los más comunes en el camino al éxito?

Por ejemplo, pensar que existe una cima adonde hay que llegar. No creo en cimas, ni en altares victoriosos. El éxito es un camino, y no un destino. Si te propones subir un lugar, ahí te quedas para siempre o incluso desciendes. En el mundo de los negocios y en el camino al éxito la cuestión es disfrutar ese camino, compartir y vivirlo intensamente.

En el contexto global en el que te desenvuelves, ¿qué nuevas oportunidades se tiene para los emprendedores en el mercado latinoamericano?

Existen muchas, porque en nuestra región se perciben mejoras en casi todo. La clave es el fortalecimiento de las clases medias y las posibilidades de que más personas tengan acceso a los productos y servicios que ofrece el mercado. Aún queda mucho por hacer para superar la desigualdad en América Latina, pero muchos de los países ya están trabajando por erradicar esto.

Ismael Cala, dentro de su experiencia como empresario también ha incursionado en el mundo de la escritura, mismo que le ha permitido ser referente del crecimiento personal y liderazgo en Latinoamérica y Estados Unidos, obteniendo así varios reconocimientos. El poder de escuchar (2013) y Un buen hijo de P (2014), fueron sus dos primeras publicaciones. Hace algunas semanas presentó su tercer libro “El secreto del bambú”, que relata la historia de una remota villa en la Amazonía sudamericana, donde el bambú está presente en todo.

El bambú es una de las plantas más veneradas del planeta, y es fuerte como el acero, pero tiene una flexibilidad impresionante. Además señaló que el 29 de septiembre dará inicio el curso online “Liderazgo Emocional”. Esto representa la apertura del Centro Académico de Liderazgo de las Américas (C.A.L.A.), un emprendimiento conjunto con Atlantis University, de Estados Unidos.

¿Cómo podemos estar enterados de todo lo que hace Cala?

Pueden estar enterados de todo lo que estamos trabajando, cursos, eventos, reportajes, etc., en la página web www.ismaelcala.com y, también a través de las distintas redes sociales:

Facebook: www.facebook.com/IsmaelCala
Twitter: https://twitter.com/CALA
Instagram: https://instagram.com/ismaelcala
YouTube: https://www.youtube.com/user/ismaelcala

portadacala.jpg
Resumen
Productor de radio y TV, periodista, escritor y un orador nato que inspira a todo un continente en temas de liderazgo y crecimiento personal. Él es Ismael Cala, un personaje cubano con mucha trascendencia en los medios y como empresario…
Fotografía por
Carlos Morales

Santiago Peralta, la historia detrás del mejor chocolate del mundo

¿Cómo surge la idea de crear Chocolate Pacari?

Cuando iniciamos no había cacao orgánico en Ecuador o estaba siendo vendido por completo a empresas europeas. Habíamos pensado que, en Ecuador, llevábamos 250 años exportando el cacao más fino y nos dimos cuenta de algo obvio, ahora resulta obvio. Si tienes limones haz limonada, si tienes cacao haz chocolate.

Luego surgió el tema de cómo hacer que el cacao tuviera calidad y cómo ser diferentes dentro del mercado. Nosotros nos agarramos de la calidad, como lo cuidamos, como se cosecha, como se fermenta y en el proceso incluimos un aproximado de 3,500 agricultores. Además con esta labor aportamos al desarrollo de unas 20,000 personas.

Posterior a eso comenzamos a desarrollar cacao de alta calidad, luego a mejorarlo y a darle valor agregado Señaló Santiago Peralta, Creador de PACARI. Siempre quisimos hacer una empresa con bastante responsabilidad social, ser equitativos con los agricultores, brindando beneficios para los trabajadores, etc.

Hemos ganado desde el 2012 hasta el 2014, el premio del mejor chocolate del mundo. Le hemos robado la corona a los que creímos que eran los mejores, los europeos. Creemos que Latinoamérica es una sola nación, y debemos darnos cuenta de la maravilla de sabores que tenemos. Hemos fusionado distintos sabores de Ecuador, Colombia, Perú y algunos otros lugares.

Se cree que una empresa necesita de muchos años para ser exitosa, en su caso solo necesitaron 13 años para serlo ¿Cómo explica eso?

Son 13 años pero hay que trabajar como si fueran 25. El emprendedor debe saber que viene a dar guerra, hay que meterse de cabeza, sábados y domingos, no fiestas, amigos y hay que meterle muchas ganas. No se puede ser emprendedor tibio.

Yo creo que debes estar enamorado de tu proyecto, ser apasionado de él, debe ser algo que te motive. Yo confío que parte de nuestro éxito, es por la pasión con la que hacemos nuestro trabajo, es algo que nos motiva. Nos encanta hacer justicia laboral, ayudar a más personas, y que realmente estamos haciendo un cambio.

¿Qué tan fundamental es innovar cuando se emprende?

Yo creo que hay que innovar, pero tampoco hacer disparates. Hay que soñar con los pies en la tierra. La innovación es importante, hemos lanzado nuevos sabores, productos, etc. Una de las cosas que te ayuda a competir cuando no tienes competencia, es hacer lo que nadie está haciendo. Crear una necesidad.

¿Qué consejos que daría a nuestros lectores?

Lo más importante es no rendirse y pensar a largo plazo. No hay emprendimientos inmediatos, y hay que luchar contra viento y marea y creerte cuando te digan que estás loco. Todo necesitará por lo menos 5 años para consolidarse.

¡Nunca se rindan!

¿Cómo llegaron a convertirse en el mejor chocolate del mundo?

Cuando ganamos los premios tuve 5 minutos de alegría, sin embargo después me di cuenta de la gran responsabilidad que estábamos tomando, por un continente entero. Poder conseguir que el chocolate se mantenga, tendremos que trabajar muy duro, como en cualquier competición. Nosotros seguimos buscando nuevas alternativas y poco a poco las cosas se van estructurando para ofrecer distintos productos.

Un emprendedor debe de estar en constante aprendizaje, en los negocios puntuales sirve para hacer la diferencia.

Nosotros comenzamos con la idea de no copia nada a nadie, hicimos nuestras propias maquinas, y eso que no fuimos a escuelas de cómo hacerlo. Nosotros no copiamos porque más de lo mismo aburre. El aprendizaje es bueno, pero no es lo que hago yo. Nosotros jugamos con lo que tenemos, busco más allá, buscamos nuestra propia versión de hacer chocolate.

La originalidad es importante. Yo no estoy muy actualizado como cualquier otro, pero si hay que aprender siempre. Cosechar de ti mismo es importante, tal vez voy contrario a lo que la mayoría de gente está haciendo.

Yo creo que hay que pensar fuera del cajón y avanzar en ese sentido.

¿Algo que los haya motivado a crear Pacari?

Con mi mujer, Carla Barboto, empezamos por algo muy claro, no queríamos desperdiciar nuestra vida. Chocolate Pacari es una empresa sustentable, no usamos leche, no tiene soya, libre de transgénicos, hacemos labor social, mejoramos la calidad de vida de agricultores y muchas familias.

Hacemos que cada quién se sienta parte de este gran proyecto que es PACARI. Somos la única empresa biodinámica, tenemos mucho que decir, nos motiva cada cosa que hacemos, generar nuevos productos, nos motiva seguir siendo los mejores y ser parte de Latinoamérica, dar puestos de trabajo, trabajar con mujeres, con indígenas, nos motiva todo lo que hacemos día a día.

¿De qué manera implementan la RSE?

Yo no entiendo como alguien puede matar a su proveedor. Nosotros utilizamos la lógica y el respeto con las personas que trabajan junto a nosotros. Ahora se llama RSE y para mi es cuestión de “lógica”.

Toda empresa debe darse cuenta que toda las personas que participan en la cadena de su producción son muy importantes, porque nadie sabe más su trabajo que ellos mismos.

PACARI es la única planta que va desde el árbol hasta el producto final. Con tal de cuidar la calidad y nuestro proceso, nosotros tenemos nuestros cultivos, procesamos, y es un tema básico de calidad.

Hemos ganado más de 70 premios y aunque no ganemos ni un premio más estamos y seguiremos en la línea correcta que ya trazamos.

FRASES

“El Chocolate de té de limón es el preferido de Oprah Winfrey”

“Nosotros comenzamos sin saber de cacao y terminamos siendo el mejor chocolate del mundo”

“Sin motivación es difícil trabajar tanto”

PORTADA PACARI.jpg
Resumen
Chocolate Pacari es una empresa familiar dedicada a hacer el chocolate orgánico más fino del Ecuador, y que desde el año 2012 ostenta el galardón de mejor chocolate del mundo…
Imagenes

Pacari1.jpg

Imagenes

1 Cacao en sacos.jpg

Imagenes

5 Carla Barbotó (esposa e hijo de Santiago).jpg

Imagenes

0 Producto Final.jpg

Imagenes

2 SecandoPepas (luego de fermentación).jpg

Imagenes

_DSC0051.jpg

Imagenes

_DSC0260.jpg

DIEGO SALAZAR – Emprender con Audacia

Por. Carlos Morales y Diego Salazar

Emprender con audacia es una de las virtudes que un emprendedor debe desarrollar, puesto que la audacia conlleva ciertos elementos para que el emprendimiento tenga éxito y el emprendedor dé pasos seguros, congruentes y en gran magnitud.

Considero que la audacia proporciona características como la sensatez, la humildad, el compromiso, y sobretodo seguridad. El emprendedor audaz no actúa de manera irresponsable sabiendo que el compromiso está con el accionar constantemente pero no de una forma desenfrenada sino cautelosa, su rol a ejercer de líder-emprendedor le permite entender sus principales objetivos y necesidades y al mismo tiempo entender las necesidades de su equipo o entorno que le rodea, clientes, contactos, amigos, etc.

¿Por qué se debe emprender con audacia?

El emprender con audacia le da la oportunidad de lograr con mayor efectividad el éxito en su emprendimiento, permitiéndole estar en constante movimiento teniendo resultados que generen finalmente un valor autentico en el aprendizaje, a pesar de que puedan acontecer desafíos. El emprender con audacia nos hace pensar diferente.

¿El emprendimiento aplica solo en un negocio o hay otros ámbitos en donde hacerlo?

Definitivamente la rama del emprendimiento es muy amplia, ya que emprender proviene del termino en latín, que significa “empezar a hacer cosas difíciles”, con la cual su primera definición se origina en que emprender es sinónimo de acción, por lo que un emprendimiento es viable realizarlo desde el área de negocios como en el ámbito laboral, ciudadano, social, familiar entre otros. En definitiva el motivo debe ser el tener la voluntad de hacer.

¿Necesito apoyo de algún motor para emprender?

Si, probablemente uno de los mejores motores que encuentre en el camino sean todas las personas negativas que niegan que usted pueda tener éxito y además estar sujeto al constante rechazo de la crítica del entorno. En el ámbito del emprendimiento necesitamos estar automotivados, por lo tanto debemos tener la disposición de descubrir la mayoría de razones en las diferentes áreas de la vida que nos impulsen a lograr lo que pretendemos.

¿Cómo hacer para mejorar las decisiones que tomo?

Primero usted debe ser una persona con una amplia capacidad de aceptación y valoración de sí mismo, además debe tomarse la tarea de descubrir sus habilidades y talentos, y en segundo lugar debe aprender a ver cuáles han sido las cosas que han funcionado con personajes que tienen un éxito perdurable en el tiempo y poder extraer lo mejor de ellos.

¿Qué debo hacer antes de emprender? ¿Solo debo lanzarme al agua?

El primer paso debe ser medir y planificar, previo a lanzarse al agua, y luego debe tener claro cuáles serán sus salvavidas, en este caso todas aquellas opciones que permitan cambiar a nuevos caminos en caso se encuentre con turbulencias que puedan hundirlo.

¿Se necesita algún mentor antes de emprender?

Sí, un mentor es un excelente guía de acompañamiento durante el proceso del desarrollo de un emprendimiento. Este le permitirá no salirse de ciertos lineamientos y basándose en su experiencia podrá proporcionarle un valor adicional a sus conocimientos.

¿Cuál es el consejo que nunca debería de olvidar un emprendedor?

Un emprendedor nunca debe olvidar su capacidad para caerse y levantarse las veces que sea necesario.

Finalmente el emprendedor siempre debe estar consciente del principio de la siembra y la cosecha acompañado del entendimiento de construir los sueños paso a paso.

Diego Salazar
Conferencista y Master Coach Internacional
info@diegosalazaronline.com
www.diegosalazaronline.com

Fotografía: Cortesía Diego Salazar

8.jpg
Resumen
Emprender con audacia es una de las virtudes que un emprendedor debe desarrollar, puesto que la audacia conlleva ciertos elementos para que el emprendimiento tenga éxito …

JULIO ZELAYA

Un emprendedor nato y soñador, un hombre que a través de su experiencia pretende cambiar e inspirar vidas. Fundador de The Learning Group.

¿Por qué te consideras emprendedor?

Mi definición del emprendimiento, es que es un estilo de vida, esto quiere decir como vemos el mundo. Alguien ve algo como problemas y otros lo ven como oportunidades. Yo veo las situaciones de la vida y veo una oportunidad y eso lo he realizado desde pequeño, porque mis papás me lo inculcaban. No todos los emprendedores son empresarios, y hay personas que son emprendedores en su lugar de trabajo. Por tanto el emprendedor es el que ve su entorno y hace algo al respecto.

¿Qué papel juega la innovación en un emprendedor?

Yo te diría que todos los emprendedores/as deben tener una curiosidad de emprender, eso significa estar actualizado, es decir, tienen otras ideas que los vuelven innovadores. Ser innovador significa estar en constante aprendizaje, en donde siempre se aprenden o utilizan mejores herramientas para solucionar algún problema.

La cultura de emprendimiento ha ido creciendo en Guatemala ¿Por qué la gente está empezando a emprender?

En principio creo que sí, hay más gente que está emprendiendo en el país, y esto se debe a varios factores: Hay más personas que estamos hablando sobre el tema, segundo es algo favorable y deseable, existe más promoción que fomentan el emprendimiento. Entonces creo que está aumentando porque cada vez tenemos aspectos favorables.

Yo te diría que todos los guatemaltecos somos muy emprendedores, somos el puesto 9 en emprendimiento temprano en el mundo, somos creativos e innovadores – a todo le sacamos algo bueno – y esto es porque estamos buscando soluciones a distintas problemáticas.

Los jóvenes piensan que emprender es difícil, sobretodo por el tipo de decisiones que se deben tomar ¿cómo hacer para cambiar ese pensamiento?

Yo te diría que emprender es fácil, emprender exitosamente eso es difícil. Quieres ser exitoso, el éxito no es fácil, implica disciplina, preparación, persistencia, implica decir que no a ciertas cosas.

El éxito no es casualidad, este implica la combinación de mi pasión con mis talentos, qué cosas me apasionan y para que soy excelente. Cuando se combinan estas dos variables, será el primer paso para la búsqueda del éxito. ¿Por qué? Si algo te gusta, lo vas a querer hacer, pero si aparte quieres lograr eso y eres bueno haciendo vas por buen camino.

Y como tercer punto, es la razón por la cual emprender. Hay gente que emprende por necesidad, y está bien. Hay otras que emprenden por tratar de huir de sus jefes, y allí no están creando una empresa, están creando un empleo. Por último, deben tener clara la visión, esto lo pueden hacer desarrollando la planificación de sus metas, con el fin de no desviarse en el camino.

¿Alguna frase qué te haya motivado a llegar hasta donde estás?

“Qué estás haciendo por construir tus sueños”. Esto es algo que me hace reflexionar, porque uno ha planteado ciertas metas, sin embargo no está accionando para lograrlas. 

26.jpg
Resumen
Un emprendedor nato y soñador, un hombre que a través de su experiencia pretende cambiar e inspirar vidas. Fundador de The Learning Group.